FAO: Octopus blir stadig mer populært i flere markeder rundt om i verden, men tilbudet er problematisk.Fangstene har gått ned de siste årene og begrensede forsyninger har presset prisene opp.
En rapport publisert i 2020 av Renub Research spår at det globale blekksprutmarkedet vil vokse til nesten 625 000 tonn innen 2025. Den globale blekksprutproduksjonen er imidlertid langt fra å nå dette nivået.Totalt vil nesten 375.000 tonn blekksprut (av alle arter) lande i 2021. Det totale eksportvolumet av blekksprut (alle produkter) i 2020 var kun 283.577 tonn, som er 11,8 % lavere enn i 2019.
De viktigste landene i markedssegmentet for blekksprut har holdt seg ganske konstant gjennom årene.Kina er den desidert største produsenten med 106 300 tonn i 2021, og står for 28 % av de totale landingene.Andre viktige produsenter inkluderte Marokko, Mexico og Mauritania med en produksjon på henholdsvis 63.541 tonn, 37.386 tonn og 27.277 tonn.
De største blekkspruteksportørene i 2020 var Marokko (50.943 tonn, verdsatt til USD 438 millioner), Kina (48.456 tonn, verdsatt til USD 404 millioner) og Mauritania (36.419 tonn, verdsatt til USD 253 millioner).
I volum var de største importørene av blekksprut i 2020 Sør-Korea (72 294 tonn), Spania (49 970 tonn) og Japan (44 873 tonn).
Japans blekksprutimport har falt kraftig siden 2016 på grunn av høye priser.I 2016 importerte Japan 56 534 tonn, men dette tallet sank til 44 873 tonn i 2020 og videre til 33 740 tonn i 2021. I 2022 vil importen av japansk blekksprut øke igjen til 38 333 tonn.
De største leverandørene til Japan er Kina, med forsendelser på 9 674 tonn i 2022 (ned 3,9 % fra 2021), Mauritania (8 442 tonn, opp 11,1 %) og Vietnam (8 180 tonn, opp 39,1 %).
Sør-Koreas import i 2022 falt også.Blekksprutimporten er redusert fra 73.157 tonn i 2021 til 65.380 tonn i 2022 (-10,6%).Forsendelser til Sør-Korea fra alle de største leverandørene falt: Kina falt 15,1 % til 27 275 tonn, Vietnam falt 15,2 % til 24 646 tonn og Thailand falt 4,9 % til 5 947 tonn.
Nå ser det ut til at tilbudet blir litt stramt i 2023. Det er ventet at blekksprutlandingene vil fortsette den nedadgående trenden og prisen vil stige ytterligere.Dette kan føre til forbrukerboikott i enkelte markeder.Men samtidig øker blekksprut i popularitet i enkelte markeder, med sommersalg som forventes å øke i 2023 i ferieland rundt Middelhavet.
Innleggstid: mai-09-2023