Sammenligning av IQF-tunnelfryser og tradisjonelle Blast-frysekammer (kjølerom)

Med den gradvise forbedringen av markedets kvalitetskrav til frosne produkter, har stadig flere kunder av hurtigfryselagre begynt å bruke IQF-utstyr for hurtigfrysing.IQF-utstyr har mange fordeler som kort frysetid, høy frysekvalitet og kontinuerlig produksjon.

Sammenligning av IQF-tunnelfryser og tradisjonelle Blast-frysekammer (kjølerom)
Prosjekt	Sammenligningselement	Blast frysekammer	Mesh belte tunnel fryser
Produkt	Bilde
Strukturell forskjell	Grunnkrav	Grunnen skal være isolert, slitesterk, luft- og vanntett	Plan grunn
	Plassbehov	Opptar et stort plan og høyde, generelt er nettohøyden ikke mindre enn 3 meter	Det er ikke mye krav til plass og høyde.Bredden på denne hurtigfryseren er 1,5M*2,5M*12M
	Installasjonssyklus	2-3 uker (unntatt sivil konstruksjon og gulvvedlikehold)	2-3 uker
	Avrimingseffekt	Drypende vann eller temperaturøkning i lagringen vil påvirke produktet	Ingen effekt
	Automatisering	Manuell inngående og utgående	Høy automatisering, automatisk fôring og tømming
	Vedlikehold	Normal	Normal
	Arbeidsintensitet	Høy	Lav
Rask frysekvalitet og sammenligning av drift	Minustemperatur	-28℃ til -35℃	-28℃ til -35℃
	Frysetid	12-24 timer	30-45 minutter
	Matsikkerhet	Utilfredsstillende eller skjult fare	Sikker
	Produktkvalitet	Dårlig	God kvalitet
	Prosjektkostnader	Lav	Høy
	Energiforbruk	Normal	Normal
	Maskinvaretilpasning	Lavtemperatur kjølerom (valgfritt)	Lavtemperatur kjølerom (påkrevd)
Sammendrag	1	Jo raskere frysetiden er, jo høyere kvalitet på det frosne produktet.
	2	Utstyrt med tunnelfryser kreves det også et lavtemperaturkjølerom.Den første investeringen til en tunnelfryser er ca. 2-3 ganger større enn investeringskostnaden ved bruk av et frysingskammer.
	3	På grunn av sin egen struktur flyttes alle produkter inn og ut av sprengningsfrysekammeret ved manuell håndtering.Arbeidskostnaden er relativt høy og effektiviteten er ikke høy.
Konklusjon	1	Kunder som har svært begrenset budsjett og bare trenger å oppfylle de generelle prosesskravene kan velge blast frysekammer.
	2	Kunder som har passende budsjett, og forfølger høykvalitetsprodukter, kan velge tunnelfryser.
	3	Hurtigfrysemaskin i stedet for blastfrysekammer er den uunngåelige trenden med bedriftsutvikling og vekst.På grunn av kvaliteten på frosne produkter, automatisering (manuelt forbruk) og prosesskontrollerbarhet, har hurtigfrysere absolutte fordeler.